目前新季小麥收割已由南到北拉開帷幕，農業農村部6月1日發布的小麥機收進度顯示，全國已收獲小麥面積6518萬畝，收獲進度過兩成，其中機收面積6336萬畝，日機收面積923萬畝。目前，湖北麥收進入掃尾階段，安徽麥收進度過三成，河南過兩成半，江蘇過一成，陜西近一成，山西、山東零星收獲。近期隨著新季小麥收割范圍擴大，新麥質量越來越好，廠家重新開啟落價模式，小麥那么本輪繼續落價空間還有多大？筆者認為短期內隨著新麥上市量增加，高價位地區還將繼續回調，預計廠家主流價格將落至1.5-1.55元/斤，后期隨著新上市的小麥水分越來越好，搶收主體增多，價格或迅速反彈。
南北小麥質量差異不大，區域流通減少。今年南方地區新季小麥收割期間天氣不錯，新麥品質好于往年，尤其是湖北小麥，多能達到二等以上，且毒素不超，品質創歷史新高，使得小麥自上市以來價格便一路走高，再加上汽油費用上漲，物流成本增多，小麥區域間流通量大幅減少。目前安徽、河南等地小麥進入集中收割期，不過剛上市的小麥水分稍高，不適合長期儲存，再加上近期麥價波動十分頻繁，糧點多是隨收隨走。預計隨著新麥上市量增加，高價位地區將繼續回調。
新陳麥價格接軌，廠家壓價收購。目前正處于新陳麥交替過程，廠家此時壓價符合市場預期，一方面麥價持續高位，工廠成本吃不消，今年以來，面粉一直處于被動，遲緩狀態，3-5月份受疫情影響，工廠開機低于往年同期，而陳麥價格持續走高，更是加大了工廠成本壓力，廠家多處于虧損狀態，進入6月份又隨著天氣炎熱，氣溫升高，面粉進入季節性淡季，出貨更加困難，廠家效益不佳；另一方面收購成本太高，貿易商不敢入市，因此此時落價對貿易商來說是個好消息，畢竟收購成本降低，風險減少。
儲備庫大幅高開，麥價底部夯實。今年地方糧庫空庫量較大，因此地方糧庫入市收購較積極。自5月29日河南南陽、駐馬店等地開庫以來，每天都新增數十個庫點，收購價格也從一開始的1.47-1.5元/斤漲至1.5-1.55元/斤。另外本周中儲糧掛牌的采購交易開始增多，而且多是流拍，說明市場對小麥看漲預期較高。受糧庫收購價格支撐，預計本輪小麥繼續下行空間有限。
綜上所述，筆者認為今年由于陳麥大幅走高、臨儲提前停拍等影響，廠家陳麥庫存低于往年同期，因此新麥集中上市后，工廠補庫需求增多，再加上今年華北部分地區受持續干旱天氣影響，小麥產量多少受到影響，農戶惜售心理更加強烈，因此預計麥價集中大量上市后也很難跌破1.5元/大關。欲了解更多麥粉行情數據以及未來走勢，敬請持續關注中國糧油信息網的官方網站（http://www.asianaboutique.com）以及APP（http://www.asianaboutique.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網的會員，享受更多特權。（中國糧油信息網 張艷秋）
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